Das Sommermenu
vom Kulinarischen Altstadtmarkt Hattingen
vom 20. Juni bis 07. August 2022

Das Menü

Bunter Tomatensalat mit Büffelmozzarella, Gambas
Basilikum-Mandelpesto & Balsamicoschaum

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3erlei Schnitzel
Cordon bleu vom Kalb,
Wiener Schnitzel vom Reh,
Hähnchenfilet mit Kräuterpanade,
Hollandaise, Pfeffer-Estragonsoße, Gurkentatar & gebratene Drillinge

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Kaiserschmarrn mit Topfenvanillecreme
Früchten & Himbeersoße

39,- € pro Person